Política editorial

Escenarios de cocina real, no estudios clínicos

Las guías de este sitio son recetas de cocina casera mexicana, explicaciones sobre ingredientes de mercado y sugerencias prácticas de rutina diaria. Las proporciones, los tiempos de cocción y los rendimientos responden a la escala real de una cocina doméstica para una o dos personas y a las fuentes públicas citadas.

No realizo ensayos clínicos en personas, no mido parámetros médicos ni publico estadísticas propias como si fueran investigación científica. Cuando un dato proviene de una tabla nutricional o guía oficial, cito el organismo correspondiente.

Lo que no afirmo nunca

Ningún alimento, caldo, infusión, hierba de olor o hábito descrito en este sitio trata, cura, previene ni revierte enfermedades, y esa advertencia aparece de forma explícita en cada artículo.

No indico dosis terapéuticas, no sugiero suspender ni sustituir medicamentos recetados y no publico testimonios de curación. Las hierbas tradicionales mexicanas se abordan por su papel culinario, aromático y cultural.

De dónde salen los datos y las fuentes

Cuando menciono aportes nutricionales orientativos, criterios de higiene alimentaria o recomendaciones generales de bienestar, acudo a fuentes institucionales abiertas y anoto el mes y año de consulta al pie del artículo.

Entre las referencias consultadas con mayor frecuencia están el Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (SMAE), FoodData Central del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Organización Panamericana de la Salud (OPS), la Secretaría de Salud de México, el IMSS, CONABIO y PROFECO.

Uso transparente de inteligencia artificial e ilustraciones

Uso herramientas de inteligencia artificial como apoyo para organizar borradores, verificar estructura y pulir redacción. Ningún texto se publica de manera automática: reviso, edito y valido personalmente cada guía antes de firmarla, asegurando que respete el criterio culinario del sitio y el Aviso médico.

Respecto al material visual: el retrato de autor en la página Acerca de corresponde al editor del sitio; las ilustraciones de platillos, mercados y escenas domésticas que acompañan los artículos son imágenes generadas digitalmente para fines ilustrativos editoriales, no fotoperiodismo documental de terceros.

Independencia editorial y financiamiento

El sostenimiento del sitio proviene de publicidad display (como Google AdSense) y, cuando llegue a utilizarse, de enlaces de afiliado identificados de antemano conforme a la Divulgación de afiliados. Ningún anunciante compra reseñas favorables ni altera el contenido de las guías.

Política de correcciones

Si usted detecta una errata, una proporción dudosa o un enlace externo que dejó de funcionar, le agradezco que me avise escribiendo a contact@vantagedigitalventure.com. Reviso el señalamiento, corrijo el texto cuando corresponde y actualizo la fecha de modificación del artículo.